Ресвератрол – это природный фенол, который не является флавоноидом и добывается из кожуры винограда. Ресвератролу присуще также противомутационное и разжижающее кровь действие, ограничивающее образование тромботических бляшек. Ресвератрол был обнаружен во время исследования причин «французского парадокса», который заключается в том, что французское население, в особенности на юге Франции, при образе питания, схожем с некоторыми регионами Соединенных Штатов, гораздо менее подвержено риску сердечно-сосудистых заболеваний. Около 500 публикаций в самых авторитетных журналах, таких как Nature, Science, Lancet, и множество международных патентов подтверждают огромный интерес, проявляемый научным миром к этой молекуле.